Inauguración de la Fonda La Independencia. Siglo XIX. Crónica.

Corría el tórrido agosto de 1.895 cuando a bombo y platillo se anunciaba la inauguración de la flamante Fonda La Independencia ( Posteriormente denominado Hotel La Marina), montada a la altura de las mejores de España y en el mejor edificio de Almuñécar, construido "Ad hoc", por el propietario D. Miguel Pérez García y a cargo del acreditado fondista D. Victoriano Fuentes, muy conocido ya por los bañistas, por su exquisito trato y amabilidad en años anteriores. Ofrecese a las familias que tomen casa y encarguen almuerzos, comidas y cenas, serán servidas con exquisito esmero y con la mayor economía.Esta fonda continuará siempre a disposición del público, pues no limitará sus servicios a la temporada de baños. 

Fachada principal de la fonda La Independencia (Luego conocido como Hotel la Marina, en el actual edificio "El Quirós"). A su derecha el famoso "Casino de Almuñécar(La Cajonera).

La inauguración de la “Fonda” (No se había generalizado aún el galicismo hôtel), tuvo lugar anoche dos de Agosto, para cuyo acto fuimos galantemente invitados.

      A espaldas de la fonda se situa su comedor. De un esmeradisimo servicio culario.Vista del hotel y su entorno alrededor del 1.900

Asistieron a él todas las personas más notables de la población cuya enumeración sería difícil, entre ellas en representación de la jerarquía eclesiástico los Sres. D. Antonio Almazán, Arcipreste de Almuñécar, D. José Alaminos, cura castrense de la ciudad, D. José de la Oliva,  y  por el estamento civil D. José Matías, D. Gonzalo Müller, D. Rafael Guidet, D. Antonio Morente, D. Rafael Fernández, D. Jaime del Barco, D. Andrés Fonollá Guidet, D. Federico Terrón y D. Baldomero Montero, vecinos ambos de Motril, D. Vicente Galindo, D. Luís Galindo, D. Cayetano Galiardo, D. Luís y D. Andrés Müller, D. Enrique Almoguera, D. Eduardo Sánchez y Sánchez, D. Eduardo Sánchez Conesa, D. Francisco del Saz, D. José Cabrera, D. Salvador Martín, D. Gregorio Galiana, D. Vicente Sánchez, D. Manuel Romera, D. Rafael General, D. Miguel Sánchez Segura, D. Francisco Gómez Marín, D. José del Barco y otros cuyos nombres sentimos no recordar en este momento.

            Paseo del Altillo en los años de "La belle époque".Vista principal de la Fonda la Independencia.Detalle de "La NInfa" y bar Quirós(Ed.Antigua fonda).Observense "Los arriates de cañavera". Alrededor de los 50.

Desde los primeros instantes reinó la más cordial animación, y los señores dueños de la fonda se deshicieron en atenciones para todos los concurrentes, desplegando toda la amabilidad que les caracteriza. Después de un rato que se hizo agradabilísimo y ameno, por lo chispeante de las conversaciones y lo pintoresco del sitio, fuimos obsequiados con exquisitos dulces, licores y cigarros.

    El Altillo en verano estaba muy concurrido y desde 1.902 disponía de iluminación eléctrica. Desde el kiosko, la banda municipal bajo la batuta del profesor D. Rafael General amenizaba las noches a ritmo de valses y rigodones.Detalle del kiosko del Casino en el" Traspaseo", local muy apreciado por sus "Espumosos" y porque algunas tardes se transformaba en encantador jurado femenino de las Carreras de Cintas a caballo y otros divertimentos, que se organizaban para romper la monotonía de los bailes que se celebraban en el Teatro.

Comenzaron los brindis, e hizo uso de la palabra en primer lugar el acaudalado comerciante de esa D. Victoriano Montealegre, que desde hace algunos días se encuentra instalado en dicha fonda con su distinguida familia, que entre paréntesis diré que le ha cabido la suerte de ser el primero en estrenarla; hizo un elocuente brindis que mereció el agrado de todos y después brindó también el Sr. Arcipreste  de ésta Parroquia D. Antonio Almazán, haciendo votos por la prosperidad del nuevo establecimiento.

     Vista del Altillo todavía en construcción y poco antes de edificarse la fonda "La Independencia".Foto coloreada por el Sr. Estevez.Observense  a la derecha las carpas y casetas del balneario Neptuno de la familia de la Peña Couronisy.

El hotel,ha sido construido de nueva planta frente al Paseo del Altillo y a muy pocos metros del mar y del balneario ”Neptuno”, (propiedad de la Sra. Couronisy), dando su fachada posterior a un extenso jardín propio de la misma fonda y con vista al campo. Es un hermoso edificio en el que por su esmerada construcción y amueblado, se reúnen á un tiempo la elegancia y el confort, cosas que pocas veces son compatibles como en esta ocasión sucede con la economía del hospedaje.

La Sra. Couronisy, es propietaria del afamado balneario Neptuno, que en colaboración con la fonda La Independencia y el Casino de la ciudad, prestan un gran y esmerado servicio a las numerosas familias que aquí veranean. Sus intalaciones de la mejor calidad, incluyen bajo sus carpas pista de baile, servicio culinario, guardarropa etc.

                                                                                     Némine Biazzi